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Fitness-Menü
Konzentration und Leistungsfähigkeit durch richtiges Essen steigern!
Feine Hähnchenbruststreifen mit frischem Gemüse auf Tagliatelle
Zutaten pro Person:
120-150g Hähnchenbruststreifen
20g Zwiebeln
20g Möhren
10g Sellerie
40g gemischte Paprika
5g Tomatenmark
20g geschälte Tomaten, Pflanzenöl, Sojasauce, Paprika scharf, Rotwein
100g Tagliatelle
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust am Vortrag in Streifen schneiden und mit etwas Sojasauce marinieren
2. Gemüse waschen, putzen und in grobe Streifen schneiden.
3. Zwiebel würfeln
4. Hähnchenbruststreifen mit Pflanzenöl und den Paprika scharf anbraten, Zwiebelwürfel und das Tomatenmark dazugeben.
5. Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat, das restliche Gemüse dazugeben und mit Rotwein ablöschen, bissfest dünsten
6. Mit gekochten Tagliatelle servieren
Das Gericht ist reich an Vitamin A (für das Immunsystem) sowie B6 (Wachmacher!) und deckt die Hälfte des täglichen Eiweißbedarfs!
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